JuangMedia – Sushi merupakan menu makanan khas Jepang yang sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Indonesia. Sudah banyak restoran dan kedai yang menyajikan sushi dari harga yang mahal hingga murah.
Makanan yang berbahan nasi yang digulung bersama daging, hewan laut, atau sayuran ini memiliki rasa asam dan gurih. Biasanya sushu identik dengan daging ikan mentah atau bahan mentah lainnya.
Tetapi di Indonesia kebanyakan sushi dijual dengan menggunakan bahan yang sudah matang. Sebenarnya sushi bisa dibuat sendiri dengan kreasi yang bisa disesuaikan dengan selera. Cobalah beberapa resep sushi simple dan lezat berikut ini.
1. Chicken Futomaki Sushi
Bahan:
- 2 cup beras
- 9 potong chicken stik, digoreng
- 3 lembar nori
- 2 butir telur ayam, digoreng dadar
- 1 ikat sawi hijau
- Timun
- Wortel
Cara membuat:
- Nasi dicampurkan dengan air acar. Aduk rata.
- Bagi menjadi 3.
- Siapkan alas untuk membuat sushi.
- Beri selembar nori.
- Ambil sebagian nasi kemudian diratakan di atas nori.
- Sisakan sedikit bagian nori untuk menempel gulungan.
- Susun isian lain, yaitu telur dadar, sawi, timun, dan wortel.
- Gulung lalu padatkan.
- Iris sushi sekitar 3 hingga 4 cm.
- Siap dinikmati.
Baca juga: Resep Ayam Panggang
2. Temaki Sushi
Bahan:
- 8 ekor udang
- Beras
- Ketan
- 20 lembar nori berukuran 15 x 30 cm
- 1 buah alpukat
- 3 butir telur ayam
- Wasabi
- 2 sdm kecap asin
- 6 sdm cuka beras
- 3 lembar daun selada
- Jahe, diparut
- 3 sdm gula pasir
Cara membuat:
- Alpukat dipotong menjadi 8.
- Timun dipotong memanjang berukuran 4 cm.
- Rebus udang lalu dikupas.
- Masak beras dan ketan dengan perbandingan 5 : 1.
- Saat nasi masih panas, beri cuka beras. Aduk rata.
- Goreng telur di atas api sedang.
- Beri kecap asin.
- Goreng di atas api kecil.
- Telur dipotong menjadi 4.
- Siapkan alas untuk membuat sushi.
- Letakkan nori.
- Beri nasi di atasnya membentuk segitiga.
- Beri semua isian di atasnya.
- Lipat salah satu sisi nori sehingga semua isian tertutup.
- Gulung dengan tangan sampai membentuk kerucut.
- Buat saos dengan cara mencampurkan kecap asin, wasabi, dab cabe parut.
- Siap disajikan.
3. Sushi Sandwich
Bahan:
- 1 mangkok nasi sushi dengan perbandingan beras dan ketan 3 : 1
- 2 lembar nori
- 2 sdm cuka beras
- 1 kaleng tuna
- ¼ cup jagung kernel
- 3 sdm susu kental manis
- ½ batang daun selada, diiris
- ¼ cup mayonnaise
- Cabe bubuk
- Minyak wijen
- Garam
Cara membuat:
- Campurkan nasi sushi dengan cuka beras. Bagi menjadi 2 bagian dalam wadah berbeda.
- Pada wadah pertama, campurkan nasi dengan minyak wijen.
- Pada wadah kedua, campurkan nasi dengan cabe bubuk.
- Buat isian dengan cara mencampurkan mayonaise, susu kental manis, dan jagung.
- Ambil selembar nori.
- Beri nasi pada wadah pertama lalu bentuk persegi berukuran 10 x 10 cm.
- Beri isian lain, yaitu tuna dan selada.
- Beri nasi pada wadah kedua.
- Tata rapi.
- Lipat nori sampai nasi dan isiannya tertutup dengan menggunakan plastic wrap supaya lebih padat.
- Potong menjadi 2 seperti sandwich.
- Goreng dengan tepung bumbu.
- Siap disajikan.
Baca juga: Resep Sayur
4. Sushi Rumahan
Bahan:
- Nasi hangat, beri sedikit garam
- Ikan tuna
- Nori
- Telur dadar
- Wortel
- Timun
Cara membuat:
- Ikan tuna digoreng lalu dipotong-potong.
- Potong telur dadar, wortel, dan timun.
- Siapkan alas untuk membuat sushi. Letakkan selembar nori. Beri nasi hangat, ratakan.
- Beri ikan tuna, telur, wortel, dan timun, lalu dilipat.
- Potong lalu sajikan.
5. Sushi Crispy Roll
Bahan:
- Nasi hangat
- 1 lembar nori berukuran besar
- 3 buah sosis goreng, dipotong
- 3 buah nugget goreng, dipotong
- 1 buah wortel, dikupas lalu dipotong kemudian direbus
- 2 lembar keju cheddar, dipotong
- 2 sdm cuka beras
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdt maizena
- 50 ml air matang
- Tepung roti
- Garam
- Gula
- Mayonnaise
- Saos sambal
- Minyak goreng
Cara membuat:
- Nasi dicampur dengan garam dan gula lalu aduk rata. Beri cuka beras. Aduk rata.
- Lapisi penggulung sushi dengan plastik. Ratakan nasi di atasnya.
- Letakkan nori di atas nasi. Susun potongan keju, sosis, wortel, dan nugget. Gulung secara perlahan lalu padatkan. Potong menjadi 7.
- Campurkan tepung terigu dan maizena. Beri air sehingga agak encer. Kemudian celupkan potongan sushi dan balurkan ke tepung roti.
- Goreng sushi hingga berwarna kuning keemasan.
- Siap disajikan.
Baca juga: Resep Jamur Tiram
6. Inari Sushi
Bahan:
- 15 buah tahu pong
- Nasi
- Ikan salmon
- 2 butir telur ayam, digoreng dadar lalu dipotong-potong
- 10 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- 3 sdm gula
- 350 ml air
- Mayonnaise
- Saos tomat
Cara membuat:
- Rebus air bersama kecap asin hingga mendidih.
- Masukkan tahu.
- Masak di atas api sedang.
- Biarkan air terserap oleh tahu.
- Tiriskan lalu potong tahu supaya dapat diisi.
- Siapkan wadah.
- Campurkan telur, crab stick, mayonnaise, dan saos.
- Campurkan nasi dengan minyak wijen.
- Gunakan sebagai isian.
- Siap dinikmati.
Baca juga: Resep Sop Buah
7. Sushi Kearifan Lokal
Bahan nasi:
- 300 gram beras
- 150 gram ketan
- 1 sdm air perasan jeruk nipis
- ½ sdt garam
- Air
Bahan isian:
- 300 gram ikan tuna fillet
- 2 siung bawang putih, dicincang
- 1 buah bawang bombay, dicincang
- 1 buah timun, dipotong memanjang
- 1 buah wortel, dikukus sebentar lalu potong memanjang
- Telur dadar
- Garam, lada, dan kaldu bubuk
- Minyak goreng
Pelapis:
- Nori
Cocolan:
- Mayonnaise
Cara membuat:
- Semua bahan nasi dicampur lalu dimasak seperti biasanya.
- Ikan tuna dikukus hingga matang. Suwir-suwir.
- Bawang putih dan bawang bombay ditumis hingga matang. Masukkan tuna. Beri gara, lada, dan kaldu bubuk. Angkat lalu sisihkan.
- Ambil selembar nori dan beri nasi di atasnnya. Ratakan sambil agak ditekan.
- Beri selembar telur dadar di atas nasi. Beri timun, wortel, dan tuna. Gulung sambil agak ditekan supaya padat.
- Iris menggunakan pisau. Siap disajikan bersama mayonaise.
Baca juga: Cara Membuat Nasi Kuning
Sekian informasi mengenai Resep Sushi ala Rumahan yang dapat kamu sajikan di atas meja makan. Jika kamu memiliki rekomendasi atau ide resep menarik, silahkan kirim ide resep kamu melalui kontak kami. Jangan takut untuk berbagi ide.
Kami akan melakukan kurasi konten atas rekomendasi ide resep kamu dan jika dirasa tepat, maka kami akan mempublikasikannya di sini sebagai tambahan referensi. Kami juga akan memberikan kredit dari ide kamu sebagai apresiasi.