JuangMedia – Sambal kecap biasanya disajikan sebagai pelengkap lauk dan camilan. Rasa pedas manis sambal kecap sangat serasi jika dipadukan dengan rasa gurih gorengan. Membuat sambal kecap sederhana dan mudah. Cukup dengan bahan dasar kecap, cabe, dan bawang.
Jika ingin membuat sambal kecap dengan variasi rasa yang berbeda, bisa dikreasikan dengan bahan lainnya. misalnya, tomat, asam jawa, atau irisan daun jeruk. Kecap yang digunakan pun tidak harus selalu kecap manis, bisa juga beragam kecap lainnya.
Jika ingin membuat sambal kecap untuk pelengkap saat makan atau menikmati camilan, coba pilih beberapa resep sambal kecap nikmat dan simpel berikut ini.
1. Sambal Kecap Pedas
Bahan:
- 10 siung bawang putih
- 13 siung bawang merah
- 23 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah besar
- 50 ml air
- Kecap manis
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Bawang putih dan cabe dibersihkan kemudian digoreng hingga setengah matang.
- Bawang merah diiris lalu digoreng.
- Tiriskan bumbu. Ulek semua bumbu lalu beri 2 sdt garam dan ½ sdt penyedap rasa.
- Beri kecap dan air. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Jika rasanya sudah pas, beri bawang goreng. Aduk rata. Siap disajikan.
Baca juga: Cara Membuat Sambal Ayam Geprek
2. Sambal Kecap Rawit
Bahan:
- Cabe rawit, sebagian digiling halus lalu sisanya dipotong kasar
- Kecap manis
- Air perasan jeruk nipis
- Garam
- Bawang merah goreng
Cara membuat:
- Semua bahan dicampur menjadi satu.
- Aduk rata
- Beri bawang merah goreng. Siap disajikan.
Baca juga: Resep Ayam Kecap
3. Sambal Kecap Kacang
Bahan:
- 1 genggam kacang tanah, digoreng
- 8 siung bawang merah
- 3 buah cabe rawit
- Kecap manis
Cara membuat:
- Bawang merah dicuci bersih lalu diiris tipis. Goreng hingga matang.
- Ulek semua bahan lalu pindahkan ke dalam mangkok.
- Beri kecap. Aduk rata. Sajikan.
4. Sambal Kecap Original
Bahan:
- Kecap manis
- 1 sdm bawang putih, digoreng
- 2 sdm bawang merah, digoreng
- 9 buah cabe rawit
- Garam
Cara membuat:
- Cabe digoreng hingga layu.
- Haluskan cabe goreng dengan bawang merah dan bawang putih.
- Beri kecap dan garam. Aduk rata. Siap disajikan.
Baca juga: Resep Bumbu Ayam Bakar
5. Sambal Kecap Asam Jawa
Bahan:
- Kecap manis
- 1 sdt asam jawa
- 4 siung bawang merah
- 8 buah cabe rawit merah
- ½ buah tomat
- 1 buah jeruk limau, diambil airnya
- ½ sdt garam
Cara membuat:
- Cabe, bawang merah, dan tomat dihaluskan menggunakan ulekan atau chopper.
- Campur sampai merata bersama bahan sambal lainnya. Siap disajikan.
6. Sambal Kecap Bawang Goreng
Bahan:
- Kecap manis
- 3 sdm bawang merah goreng
- 5 buah cabe rawit
- Garam
Cara membuat:
- Cabe, bawang goreng, dan garam diulek hingga halus.
- Beri kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa.
- Sajikan bersama tahu goreng.
Baca juga: Resep Tahu
7. Sambal Kecap Asin
Bahan:
- 5 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 5 buah cabe rawit merah, dicincang halus
- ½ batang daun bawang, dicincang halus
- 1 ruas jahe, dicincang halus
- 3 sdm minyak goreng
- Gula pasir
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabe, jahe, dan daun bawang hingga harum.
- Beri kecap asin dan gula pasir. Aduk rata sebentar. Matikan api.
- Siap disajikan.
Baca juga: Resep Ikan
Sekian informasi mengenai Resep Sambal khas Indonesia yang dapat kamu sajikan di atas meja makan. Jika kamu memiliki rekomendasi atau ide resep menarik, silahkan kirim ide resep kamu melalui kontak kami. Jangan takut untuk berbagi ide.
Kami akan melakukan kurasi konten atas rekomendasi ide resep kamu dan jika dirasa tepat, maka kami akan mempublikasikannya di sini sebagai tambahan referensi. Kami juga akan memberikan kredit dari ide kamu sebagai apresiasi.