Menu Masakan Rumah

JuangMedia – Memasak mungkin menjadi suatu aktivitas yang mungkin membosankan bagi beberapa orang karena menyita waktu. Tetapi sebenarnya ada cara memasak yang cepat dan sederhana. Apalagi bagi ibu rumah tangga yang memiliki segudang kesibukan, tentu membutuhkan cara yang lebih praktis untuk memasak.

Ada banyak pilihan menu sehari-hari yang praktis dimasak, seperti tumis, balado, dan lain-lain. Jika ingin mencoba menyajikan makanan hasil masakan sendiri untuk keluarga atau orang tersayang, berikut ini beberapa resep dan menu masakan rumah yang lezat untuk dicoba.

1. Plecing Kangkung

Bahan:

• 1 ikat kangkung, buang batang yang keras
• 1 buah jeruk limau
• Garam
• 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal::

• ½ buah tomat
• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 5 buah cabe rawit
• 9 buah cabe keriting
• Terasi bakar
• Garam
• Gula

Cara memasak:

1. Kangkung direbus diberi sedikit garam, rebus hingga matang dan empuk. Tiriskan lalu sisihkan.
2. Bahan sambal dihaluskan lalu ditumis sampai harum.
3. Letakkan kangkung di atas piring lalu beri tumisan sambal. Tambahkan air perasan keruk limau. Sajikan.

Baca juga: Resep Ayam Goreng

2. Soun Goreng

Bahan:

• 1 bungkus soun
• 150 gram fllet ayam
• 1 buah wortel, diiris korek api
• 15 buah buncis, diiris menyerong
• 2 butir telur ayam, dikocok lepas
• 4 siung bawang putih, dicincang
• 2 siung bawang merah, dicincang
• 2 buah cabe merah keriting, diiris
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm kecap ikan
• Kecap manis
• Garam dan lada
• Air

Cara memasak:

1. Soun direndam hingga lembut lalu tiriskan. Beri minyak wijen, kecap manis, dan kecap ikan. Aduk rata lalu sisihkan.
2. Bawang merah dan bawang putih ditumis sampaoi harum. Masukkan daging ayam lalu aduk sampai berubah warna. Masukkan telur lalu diamkan sebentar dan aduk.
3. Masukkan buncis, wortel, dan cabe merah lalu aduk. Tuangkan sedikit air. Beri garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk rata lalu diamkan beberapa saat. Masukkan soun dan aduk hingga bumbunya tercampur rata. Koreksi rasa. Sajikan.

3. Sayur Asem Bening

Bahan:

• 1 ikat kacang panjang
• 2 buah jagung manis
• 3 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 1 ruas lengkuas
• 2 cm asam jawa
• 1 lembar daun salam
• Garam
• Gula

Cara memasak:

1. Kacang panjang dipotong-potong seukuran telunjuk. Jagungdipotong menjadi 3 – 4 bagian. Bawang merah dan tomat diiris. Sishkan.
2. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan jagung, bawang merah, tomat, lengkuas, asam jawa, dan daun salam. Beri garam dan gula lalu masak sampai mendidih.
3. Masukkan kacang panjang dan tunggu sampai agak lunak. Jika sudah matang, matikan api. Siap disajikan.

Baca juga: Cara Membuat Sayur Sop

4. Sayur Bayam

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam
• 1 buah oyong
• 2 siung bawang putih
• ¼ buah pala
• ½ sdt lada
• Garam
• Gula
• Air

Cara memasak:

1. Bayam dan oyong dipotong sesuai selera. Kemudian dicuci lalu sisihkan.
2. Bawang putih, lada, dan pala dihaluskan.
3. Bumbu ditumis sampai harum. Tuangkan air.
4. Masukkan oyong kemudian daun bayam.
5. Beri gula dan garam. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Sayur Asem

5. Sayur Caisim

Bahan:

• 400 gram sayur caisim
• 2 buah tahu
• 700 ml air kaldu
• 3 sdm minyak wijen
• Merica
• Penyedap rasa
• Garam

Bumbu halus:

• 1 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara memasak:

1. Sayur caisim dan tahu dicuci lalu dipotong. Sisihkan.
2. Bumbu halus ditumis lalu masukkan kuah kaldu.
3. Masukkan tahu dan masak sampai hampir mendidih.
4. Masukkan sayur caisim, garam, penyedap rasa, dan merica. Aduk rata. Tuangkan minyak wijen. Masak hingga matang. Sajikan.

6. Balado Terong

Bahan:

• 4 buah terong ungu
• 20 buah cabe merah keriting
• 6 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 1 buah tomat
• 2 lembar daun jeruk kecil
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm kecap manis
• Garam
• Kaldu bubuk

Cara memasak:

1. Terong dipotong-potong lalu digoreng. Sisihkan.
2. Cabe, bawang, dan tomat dikukus.
3. Haluskan bahan yang dikukus tadi.
4. Bumbu halus ditumis lalu masukkan daun jeruk, daun salam, kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.
5. Aduk rata.
6. Masukkan terong dan aduk hingga merata. Matikan kompor. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Masakan Ayam

7. Cah Kangkung Saus Tiram

Bahan:

• 1 ikat kangkung, disiangi
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 2 siung bawang merah, diiris tipis
• 3 buah cabe rawit, diiris menyerong
• Saus tiram
• Kaldu ayam bubuk
• Garam
• Gula
• Minyak goreng

Cara memasak:

1. Bawang merah dan bawang putih ditumis. Masukkan cabe rawit dan sayur kangkung lalu aduk rata.
2. Beri garam, gula, dan kaldu ayam bubuk secukupnya.
3. Tuangkan sedikit air dan saus tiram. Masak hingga matang. Amtikan kompor. Sajikan.