Resep Dessert

JuangMedia – Hidangan penutup atau yang disebut dengan dessert biasanya disajikan setelah makan malam. Umumnya dessert disajikan dalam sebuah acara. Karena itu dessert bisa menjadi usaha rumahan yang cukup menjanjikan. Apalagi sekarang semakin banyak variasi dessert yang menarik.

Sebenarnya membuat dessert yang enak tidaklah sulit. Ditambah dengan kreasi dalam membuat dessert akan menghasilkan dessert yang unik. Jika tertarik untuk mencoba membuat dessert sendiri, berikut ini beberapa pilihan resep dessert nikmat dan mudah dibuat.

1. Chocolate Pudding

Bahan 1:

• 25 gram coklat hitam bubuk
• 100 gram dark chocolate compound
• 1 bungkus agar-agar bening
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur ayam

Bahan 2:

• 50 gram dark chocolate compound
• 25 gram coklat bubuk
• 1,5 bungkus agar-agar bening
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur ayam

Bahan 3:

• 100 gram white chocolate compound
• 1,5 bungkus agar-agar bening
• 800 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 2 butir kuning telur ayam

Bahan vla:

• 40 gram maizena
• 500 ml susu cair
• 80 gram gula pasir
• 2 sdt rum
• 10 sdm air

Cara membuat:

1. Ambil loyang berukuran 22 x 7 cm.
2. Buat lapisan pertama dengan cara mencampurkan semua bahan 1 ke dalam panci. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. Nyalakan kompor lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat lalu tuangkan ke dalam loyang. Sisihkan.
3. Buat lapisan kedua dengan cara mencampurkan semua bahan 2 ke dalam panci. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. Nyalakan kompor lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat lalu tuangkan secara perlahan di atas lapisan pertama yang sudah membeku.
4. Buat lapisan ketiga dengan cara mencampurkan semua bahan 3 ke dalam panci. Aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata. Nyalakan kompor lalu masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat lalu tuangkan secara perlahan di atas lapisan kedua yang sudah membeku.
5. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan sampai mengeras.
6. Buat vla dengan cara mencampurkan susu cair dan gula pasir di dalam panci. Masak sampai mendidih sambil diaduk terus. Larutkan maizena dengan sedikit air lalu tuang ke dalam panci. Aduk cepat sampai meletup-letup. Setelah itu disaring sehingga vla menjadi lembut.
7. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Dessert Box

2. Setup Roti Tawar

Bahan:

• 8 lembar roti tawar kupas
• 2 sdm maizena dilarutkan dengan 50 ml air
• 100 ml santan instan
• 500 ml susu cair full cream
• 100 gram keju cheddar diparut
• 1 sachet susu kental manis putih
• 4 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan diikat simpul
• Bubuk kayu manis (opsional)

Cara membuat:

1. Masukkan susu cair, santan, gula pasir, susu kental manis, daun pandan, dan bubuk kayu manis ke dalam panci.
2. Masak sambil diaduk rata hingga mendidih.
3. Tuangkan larutan maizena dan lanjutkan mengaduk hingga mengental.
4. Matikan kompor. Angkat dan biarkan hingga dingin.
5. Siapkan wadah dengan tutupnya.
6. Tumpuk 2 lembar roti tawar pada dasar wadah. Siram dengan vla yang sudah dibuat tadi hingga menutupi roti. Taburkan keju parut kemudian susun 2 lembar roti tawar lai di atasnya. Siramkan lagi dengan vla susu dan taburkan keju parut.
7. Tutup wadah dan masukkan ke dalam lemari es.
8. Tumpukan roti tawar bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.

Baca juga: Resep Kue Garpu

3. Oreo Dessert Cup

Bahan:

• 135 biskuit Oreo
• 2 sdm mentega dilelehkan

Bahan lapisan keju:

• 2 sdm tepung maizena
• 500 ml susu cair full cream
• 100 gram keju cheddar diparut
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 5 sdm gula pasir

Bahan lapisan coklat:

• 120 gram dark cooking chocolate
• 160 ml susu cair full cream

Cara membuat:

1. Biskuit Oreo dengan krimnya dihancurkan kasar. Campurkan dengan mentega cair lalu letakkan di dasar cup.
2. Buat lapisan keju dengan cara mencampurkan maizena dengan sedikit susu lalu diaduk menggunakan whisk sampai merata. Masukkan gula, aduk lagi. Tuangkan sisa susu dan masukkan keju parut. Masak sambil terus diaduk di atas api kecil sampai mengental. Tuangkan di atas remukan biskuit Oreo lalu dinginkan.
3. Buat lapisan coklat dengan cara susu cair dan dark cooking chocolate dimasak di atas api kecil sampai semua coklatnya meleleh. Tuangkan perlahan di atas lapisan keju menggunakan sendok. Biarkan sampai uap panasnya hilang. Masukkan ke dalam lemari es. Sajikan dingin.

Baca juga: Resep Sop Buah

4. Nugget Pisang

Bahan nugget:

• 300 gram pisang kepok merah
• 30 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam
• 30 gram kelapa kering
• ½ sdt ekstrak vanila
• 30 gram bubuk fibercreme
• 50 gram gula
• ½ sdt garam

Bahan balutan:

• 50 gram tepung terigu
• 100 gram tepung panir
• 75 ml air

Bahan glazing:

• 100 gram coklat batang dipotong kecil-kecil
• 1 sdm margarin

Cara membuat:

1. Pisang dihaluskan lalu tambahkan dengan bahan nugget. Aduk sampai merata.
2. Oleskan minyak pada permukaan loyang kemudian tuangkan adonan diatas loyang. Kukus di atas api sedang kecil sekitar 30 menit.
3. Angkat dari kukusan kemudian dinginkan. Potong-potong.
4. Campurkan bahan balutan kecuali tepung panir. Celupkan potongan nugget ke dalamnya kemudian gulingkan pada tepung panir. Simpan di dalam lemari es sekitar 30 menit.
5. Buat glazing dengan cara mencampurkan semua bahan lalu masukkan ke dalam plastik segitiga. Kemudian diikat dengan karet. Letakkan dalam air mendidih hingga meleleh.
6. Goreng nugget hingga matang. Tiriskan lalu sisihkan. Siram dengan glazing dan beri topping sesuai selera.