Resep Bakwan Jagung

JuangMedia – Bakwan jagung biasanya dikenal sebagai lauk makan sehari-hari atau sebagai camilan yang enak. Rasanya yang manis dan gurih lebih nikmat jika dimakan dengan sambal atau cabe.

Bahannya sangat mudah ditemukan. Apalagi jika ingin lebih praktis, sekarang sudah tersedia bahan instan untuk membuat bakwan jagung. Sehingga memasak bukan lagi menjadi hal yang sulit untuk dikerjakan.

Saat membuat masakan sendiri, tentu akan lebih istimewa karena rasanya bisa disesuaikan dengan selera. Berikut ini beberapa resep bakwan jagung sedap dan renyah yang bisa dicoba untuk disajikan saat makan atau bersantai.

1. Bakwan Jagung Crispy

Bahan:

• 1 buah jagung dipipil
• 3 sdm tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung beras
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica
• 1 sdt kaldu jamur
• ½ sdt bubuk bawang putih
• ½ sdt baking soda
• ½ sdt gula
• 1 batang daun bawang diiris tipis

Bumbu dihaluskan:

• 2 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 100 ml air

Cara memasak:

1. Siapkan semua bahan.
2. Masukkan semua bahan ke dalam 1 wadah kecuali air. Aduk hingga merata.
3. Tuangkan air sedikit demi sedikit dan perhatikan supaya adonan tidak terlalu encer.
4. Panaskan minyak goreng dan goreng adonan. Pipihkan sedikit adonannya supaya semakin garing.
5. Masak hingga matang lalu tiriskan. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Sayur Asem

2. Bakwan Jagung Gurih

Bahan:

• 1 buah jagung manis
• 250 gram tepung terigu
• 10 ekor udang potong
• 1 batang seledri, dipotong halus
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• 1 batang wortel
• Merica
• Kaldu jamur
• Garam
• Gula

Cara memasak:

1. Semua bahan dicampur dalam satu wadah.
2. Goreng adonan bakwan sampai matang. Tiriskan. Bakwan jagung gurih siap disajikan.

Baca juga: Resep Ayam Goreng Rumahan

3. Bakwan Jagung Jawa

Bahan:

• 3 buah jagung manis, serut kemudian diuleg
• 5 sdm tepung terigu
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 2 sdm air
• Garam, gula, merica, dan penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu dihaluskan:

• 5 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 buah cabe merah keriting

Cara memasak:

1. Masukkan jagung pada mangkok.
2. Beri bumbu halus kemudian aduk rata.
3. Masukkan telur yang sudah dikocok lalu aduk rata.
4. Masukkan tepung terigu dan aduk rata.
5. Tuangkan air, lanjutkan mengaduk hingga rata. Beri merica, garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng kemudian ambil 1 sendok makan adonan bakwan. Lalu goreng di atas api sedang hingga berwarna coklat keemasan.
7. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Masakan Sederhana

4. Bakwan Jagung Udang

Bahan:

• 2 buah jagung manis, dipipil
• 100 gram udang kupas, dicincang halus
• 100 gram tepung terigu Segitiga Biru
• 30 gram tepung beras
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 ruas kunyit
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• 1 daun bawang, diiris

Cara memasak:

1. Kencur, kunyit, bawang putih, dan bawang merah diuleg sampai halus.
2. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan jagung, udang, telur, garam, merica, dan daun bawang dalam 1 wadah. Aduk rata.
3. Ambil mangkok lain kemudian campurkan tepung terigu dengan tepung beras. Aduk rata.
4. Masukkan tepung yang sudah dicampur tadi ke dalam adonan jagung. aduk hingga merata dan goreng sampai matang. Tiriskan. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Makanan Ringan

5. Bakwan Jagung Bihun

Bahan:

• 75 gram bihun direbus hingga matang lalu tiriskan
• 75 gram jagung pipil siap pakai
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung beras
• 1 sdm tapioka atau sagu
• 50 gram wortel diparut kasar
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• ½ sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• Merica dan kaldu bubuk
• 125 ml air

Bumbu dihaluskan:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Cara memasak:

1. Bihun, jagung, wortel, semua tepung, dan bumbu halus dicampur dalam satu wadah lalu aduk rata.
2. Masukkan telur dan tuangkan air. Aduk rata.
3. Ambil adonan dengan sendok lalu goreng dengan minyak panas di atas api sedang. Goreng hingga matang lalu tiriskan. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Masakan Ayam

6. Bakwan Jagung Kriuk

Bahan:

• 3 buah jagung berukuran sedang, dipipil
• 130 gram tepung terigu protein tinggi
• 3 sdm munjung tepung beras
• ½ sdt baking powder
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1,5 sdt kaldu jamur
• 2 batang daun bawang, dipotong-potong
• 400 ml air

Bumbu dihaluskan:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt merica bubuk

Cara memasak:

1. Campur jagung, bumbu halus, daun bawang, tepung, baking soda, garam, gula, dan kaldu jamur dalam satu wadah. Tuangkan air sedikit demi sedikit pada adonan tapi jangan sampai adonan encer ataupun terlalu kental.
2. Ambil adonan menggunakan sendok sambil dilebarkan supaya hasilnya garing. Goreng dengan minyak panas hingga berwarna coklat keemasan. Lakukan hingga adonan habis. Tiriskan. Siap disajikan.