Resep Sop Buah

JuangMedia – Sop buah sering menjadi saian berbuka puasa di bulan Ramadhan karena rasanya yang manis dan segar. Rasa dahaga saat berpuasa jadi hilang. Bemacam-macam buah di dalamnya menjadikan sop buah makanan yang sehat untuk dikonsumsi.

Umumnya sop buah dijual dengan harga yang terjangkau dengan porsi yang banyak sehingga dapat dinikmati bersama keluarga. Buah yang digunakan biasanya berupa buah naga, melon, nangka, dan lain-lain. Kuahnya terbuat dari susu kental manis atau santan.

Membuat sop buah ternyata cukup mudah sehingga bisa membuatnya sendiri di rumah sesuai selera. Berikut ini adalah pilihan resep sop buah segar untuk berbuka puasa.

1. Sop Buah Segar

Bahan buah dipotong:

• Buah naga
• Mangga
• Alpukat
• Melon
• Anggur

Bahan Sop:

• Jelly atau agar-agar
• Susu kental manis putih
• 6 sdm gula pasir
• 1 lembar daun pandan
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Sirup dimasak terlebih dahulu kemudian masukkan air, gula pasir, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Angkat dan biarkan hingga dingin.
2. Agar-agar atau jelly dipotong-potong lalu dimasukkan ke dalam mangkok bersama potongan buah-buahan.
3. Beri es batu lalu tuangkan sirup dan susu kental manis.
4. Siap disajikan.

Baca juga: Cara Membuat Sayur Sop

2. Sop Buah Blewah

Bahan buah:

• Blewah, potong dadu
• Nanas, potong dadu
• Bengkuang, potong dadu

Bahan sop:

• 300 ml susu cair
• 100 ml susu kental manis putih
• 200 gram gula
• ½ sdt sirup rasa raspberry
• 3 sdm chia seed
• 3 lembar daun pandan, ikat simpul
• Air matang
• Frambozen
• 700 ml air
• 3 tetes pewarna makanan berwarna ungu

Cara membuat:

1. Sirup dibuat terlebih dahulu bersama air, gula, dan pandan. Aduk hingga gulanya larut dan aroma pandannya keluar. Jika sudah mendidih, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang lalu tuangkan frambozen bersama pewarna makanan. Aduk sampai tercampur rata.
2. Tuangkan susu cair, susu kental manis, dan air matang secukupnya ke dalam wadah.
3. Masukkan potongan buah dan sirup sesuai selera.
4. Aduk hingga merata dan beri chia seed.
5. Masukkan es batu. Siap disajikan saat berbuka puasa.

3. Sop Buah Naga Kelapa

Bahan:

• 2 butir buah naga dipotong dadu
• 1 buah kelapa muda diambil airnya
• 100 ml gula cair
• Susu kental manis putih

Cara membuat:

1. Potongan buah naga dimasukkan ke dalam wadah.
2. Tuangkan susu kental manis putih dan gula cair.
3. Beri es batu secukupnya
4. Siap disajikan untuk berbuka puasa.

Baca juga: Resep Es Campur

4. Sop Buah Santan

Bahan buah:

• 200 gram buah melon, potong dadu
• 200 gram buah alpukat, potong dadu
• 100 gram buah nangka, iris memanjang
• 200 gram buah pepaya, potong dadu

Bahan sop:

• 50 gram sagu mutiara, direbus
• 150 gram kolang kaling dibelah dua
• 150 gram gula pasir
• 5 sdm susu kental manis
• 200 ml santan instan
• ½ sdt garam
• 3 lembar daun pandan, potong-potong
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Santan dimasak bersama daun pandan, beri gula pasir dan garam. Aduk secara perlahan supaya santan tidak pecah. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
2. Tuangkan susu kental manis sesuai selera lalu aduk rata.
3. Masukkan potongan buah ke dalam mangkokatau gelas.
4. Beri es batu. Siram dengan kuah santan yang sudah dimasak tadi.
5. Siap disajikan sebagai hidangan berbuka puasa.

5. Sop Buah Semangka

Bahan:

• 500 gram buah semangka, potong dadu
• 1 buah mangga, potong dadu
• 200 gram nata de coco
• 2 sdm biji selasih, rendam
• 150 ml susu kental manis
• 5 sdm sirup cocopandan
• 250 ml air matang
• Es batu

Cara membuat:

1. Masukkan potongan buah dalam satu wadah.
2. Kemudian masukkan selasih, susu kental manis, sirup, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan es batu. Simpan dalam lemari es supaya dingin saat disajikan.

Baca juga: Resep Sop Iga Sapi

6. Sop Buah Tanpa Susu

Bahan:

• Buah semangka, nangka, dan alpukat dipotong dadu
• Selasih secukupnya
• 3 sdm krimer fibercreme
• 2 sdm gula pasir
• 200 ml air hangat
• Es batu

Cara membuat:

1. Gula dan krimer dilarutkan dengan air hangat.
2. Beri es batu ke dalam mangkok. Masukkan potongan buah-buahan dan selasih. Kemudian tuangkan larutan gula dan krimer.
3. Siap disajikan sebagai menu segar berbuka puasa.

Baca juga: Resep Ayam Kecap

7. Sop Buah Tanpa Santan

Bahan:

• 2 buah alpukat
• 2 buah apel
• 2 buah pir
• 2 buah kiwi
• 100 gram kelengkeng
• 100 gram anggur merah
• 200 gram anggur hitam
• 1 kaleng susu kental manis putih
• Sirup melon
• Air matang

Cara membuat:

1. Semua buah dipotong-potong sesuai selera. Masukkan ke dalam satu wadah.
2. Tuangkan air matang secukupnya kemudian tuang susu kental manis dan sirup melon.
3. Aduk rata dan siap disajikan.