Resep Masakan Rumahan

JuangMedia – Menyajikan makanan sehari-hari di rumah terkadang butuh kreasi supaya tidak terasa membosankan. Apalagi terkadang di saat nafsu makan menurun karena sakit, dibutuhkan makanan yang terasa lezat untuk meningkatkan nafsu makan.

Waktu yang tersita oleh pekerjaan atau kesibukan lainnya bisa membuat tidak ada waktu untuk memasak sendiri. Walaupun menu makanan bisa ditemukan dengan mudah di warung atau kedai, tetapi bisa saja rasanya kurang sedap di lidah karena belum sesuai dengan selera.

Jika begitu, coba masak sendiri masakan yang lezat tapi praktis sehingga makanan yang dihasilkan akan sesuai selera dan didapatkan dalam waktu singkat. Berikut ini adalah resep masakan rumahan praktis dan lezat yang dapat dicoba di rumah.

1. Telur Dadar Crispy

Bahan:

• 2 butir telur ayam
• 2 buah tahu dihaluskan
• 2 siung bawang merah diiris tipis
• 2 buah cabe merah diiris menyerong
• Cabe rawit diiris
• Daun bawang diiris
• Garam dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Tahu yang sudah dihaluskan dicampur dengan telur. Masukkan bawang merah, cabe merah, daun bawang, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Panaskan minyak goreng cukup banyak sampai panas. Goreng bahan yang sudah tercampur tadi sampai matang. Tiriskan.
3. Siap disajikan

Baca juga: Resep Masakan Ayam

2. Sambal Bajak

Bahan:

• 5 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• Segenggam cabe rawit
• Garam
• Minyak goreng dipanaskan

Cara membuat:

1. Cabe dan bawang digoreng sebentar lalu diulek kasar.
2. Beri garam secukupnya.
3. Kemudian siram menggunakan minyak goreng panas.

Baca juga: Resep Masakan Sederhana

3. Tempe Mendoan Pedas

Bahan:

• 1 papan tempe dipotong tipis
• 4 buah cabe rawit dipotong kecil-kecil
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm tepung beras
• Garam dan kaldu bubuk
• Daun bawang dipotong-potong secukupnya
• Air

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 keping kemiri
• ½ cm kunyit

Cara memasak:

1. Campurkan semua bahan kecuali tempe. Beri air secukupnya sambil diaduk.
2. Tempe dilumuri adonan kemudian digoreng sampai matang.
3. Sajikan tempe bersama sambal atau kecap.

Baca juga: Resep Ayam Kecap

4. Kentang Udang Sambal

Bahan:

• ¼ kg udang dibuang kepalanya dan dikupas kulitnya
• ½ kg kentang dipotong dadu lalu digoreng hingga matang
• 2 papan pete dikupas
• 1 batang serai digeprek
• Lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus kecil santan instan
• 1 sdm kaldu jamur bubuk
• Garam

Bumbu dihaluskan:

• 10 siung bawang merah
• 15 buah cabe merah keriting

Cara memasak:

1. Bumbu halus ditumis hingga matang. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum.
2. Masukkan udang lalu aduk sampai udang berubah warna. Kemudian masukkan kentang, pette, santan, dan kaldu jamur.
3. Masak hingga meresap. Koreksi rasa. Siap disajikan.

Baca juga: Resep Bumbu Ayam Bakar

5. Mi Goreng

Bahan:

• 1 bungkus mie telor
• 100 gram sawi pakcoy dipotong kecil-kecil
• 1 butir telur ayam
• 50 gram udang kupas
• 3 siung bawang putih dicincang
• ½ sdt kaldu ayam bubuk

Kecap:

• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdt kaldu jamur
• ¼ sdt merica bubuk
• ½ sdm saos tiram
• 1 sdm minyak sayur

Persiapan mie:

1. Campur semua bahan kecap di dalam 1 wadah. Aduk rata.
2. Mie direbus lalu bilas dengan air mengalir sambil diangkat supaya tidak menempel. Tiriskan.
3. Mie yang sudah direbus dicampur dengan bahan kecap lalu diaduk hingga merata. Sisihkan.

Cara memasak:

1. Bawang putih ditumis sampai harum. Beri telur lalu orak arik. Masukkan udang dan tumis sesaat. Masukkan sawi kemudian lanjutkan menumis. Beri kaldu bubuk dan aduk rata.
2. Masukkan mie yang sudah disiapkan tadi, kemudian tumis di atas api sedang sampai tercampur rata.
3. Koreksi rasa. Seiap disajikan.

Baca juga: Menu Buka Puasa

6. Sayur Urap

Bahan sayur:

• 6 lonjor kacang panjang
• 2 genggam tauge
• 2 buah wortel dipotong membentuk korek api
• 2 ikat bayam diambil daunnya
• I ikat kecipir diiris serong
• 1 ikat kemangi

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• ½ butir kelapa setengah tua diparut
• 1 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe merah keriting
• 1 ruas kencur
• 5 lembar daun jeruk
• ½ sdt terasi matang
• Garam dan gula merah secukupnya

Cara memasak:

1. Rebus sayuran hingga matang lalu tiriskan. Sisihkan.
2. Semua bumbu kecuali daun jeruk dan kelapa, diuleg. Aduk bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan kelapa parut. Kemudian masukkan ke dalam wajan. Beri daun jeruk, garam, dan gula merah. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk hingga kelapa matang dan bumbu meresap. Angkat.
3. Cara menyajikan sayur urap yaitu mencampur semua sayuran yang sudah direbus dengan daun kemangi di dalam mangkok besar. Beri bumbu kelapa lalu aduk rata. Siap disajikan.